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Foodchem International Corporation
Détails de produits
sucralose poudre
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Emballage:
Utilisation:
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Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976, également connu sous les noms commerciaux de Canderel, Splenda ou Aqualoz. C'est un composé artificiel au pouvoir sucrant 500 à 600 fois plus élevé que le saccharose. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose.
Le sucralose est principalement utilisé comme additif alimentaire sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.

spécification

 

ITEM

STANDARD

APPEARANCE

WHITE CRYSTALLINE POWDER

ASSAY

98.0-102.0%

SPECIFIC ROTATION

+84.0°~+87.5°

PH OF 10% AQUEOUS SOLUTION

5.0-8.0

MOISTURE

2.0 % MAX

METHANOL

0.1% MAX

RESIDUE ON IGNITION

0.7% MAX

HEAVY METALS

10PPM MAX

LEAD

3PPM MAX

ARSENIC

3PPM MAX

TOTAL PLANT COUNT

250CFU/G MAX

YEAST&MOULDS

50CFU/G MAX

ESCHERICHIA COLI

NEGATIVE

SALMONELLA

NEGATIVE

STAPHYLOCOCCUS AUREUS

NEGATIVE

PSEUDOMONAD AERUGINOSA

NEGATIVE

 

 Utilisations

Le sucralose peut être utilisé dans des denrées alimentaire comme édulcorant intense devant être cuites au four ou dans des denrées à longue durée de conservation (E955). Il est principalement utilisé pour son absence de calorie (dans le cadre de régulation du poids par exemple). Ceci est d'autant plus vrai que sa capacité à résister à la cuisson lui permet d'entrer dans la composition de recettes en réduisant leur apport calorique.

 

Basic Détails du produit
  • Capacité de production: per
  • Délai de livraison:
  • Min quantité de commande:  
  • Port:Shanghai Qingdao
  • Conditions de paiement:L/C,D/P,T/T
  • Marchés principaux:
Coordonnées
  • Entreprise: Foodchem International Corporation
  • Contact:
  • Tel:86-21-31267000 Portable: 86-13901727789
  • Fax:http://www.foodchem.cn/
  • Email:
  • http:
  • Pays / Territoire:China
  • Address:Building 9,2277 Zuchongzhi Road, Zhangjiang Hi-Tech Park, Shanghai, 201203,China/Shanghai /Shanghai /China (Mainland)‎
  • ZIP:201203
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