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Identifiant |Inscription Foodchem International Corporation > Centre de produits >cristal fructose
Foodchem International Corporation
Détails de produits
cristal fructose
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Utilisation:
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Le fructose (ou lévulose) est un ose (sucre simple non-hydrolysable) du groupe des cétoses, que l'on trouve en abondance dans les fruits, le miel et les sécrétions séminales. C'est un hexose (sucre à 6 carbones) qui présente la même formule brute,
Il est le monomère de l'inuline et est attaché au glucose par une liaison osidique pour former le sucre de table (saccharose). On le trouve aussi dans d'autre osides comme le lactulose (un diholoside), l'erlose et le raffinose (deux triholosides) ainsi que le stachyose (un oligoside).
Le fructose a un pouvoir sucrant supérieur au saccharose de 20 à 40 % selon les conditions, ce qui explique que son utilisation était initialement préconisée dans les régimes des diabétiques.
Lorsqu'il est sous sa forme D, l'activité optique du fructose est lévogyre de -93 degrés, d'où son autre nom : le lévulose.

Spécification

 

ITEM

STANDARD

Fructose Assay, %

99.5 Min

Loss on Drying, %

0.5 Max

Residue On Ignition, %

0.05 Max

Hydroxymethyfurfural,%

0.1 Max

Chloride,%

0.018 Max

Sulphate,%

0.025 Max

Color of Solution

Pass Test

Acidity, ml

0.50ml(0.02N NaOH) Max

Arsenic, ppm

1 Max

Heavy Metal, ppm

5 Max

Calcium&Magnesium,(as Ca), %

0.005 Max

Aerobic Bacteria, cfu/g

103 Max

Mould & Microzyme, cfu/g

102 Max

Dextrose Assay, %

0.5 Max

 

 

 

Basic Détails du produit
  • Capacité de production: per
  • Délai de livraison:
  • Min quantité de commande:  
  • Port:Shanghai Qingdao
  • Conditions de paiement:L/C,D/P,T/T
  • Marchés principaux:
Coordonnées
  • Entreprise: Foodchem International Corporation
  • Contact:
  • Tel:86-21-31267000 Portable: 86-13901727789
  • Fax:http://www.foodchem.cn/
  • Email:
  • http:
  • Pays / Territoire:China
  • Address:Building 9,2277 Zuchongzhi Road, Zhangjiang Hi-Tech Park, Shanghai, 201203,China/Shanghai /Shanghai /China (Mainland)‎
  • ZIP:201203
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