ε-Polisilisina
Contact Info
- Endereço:High-tech Industrial Zone,TianTai,Zhejiang,China., Zip: 317200
- Contacto: International trade
- Telefone:+86-576-83938088
- Email:info@silverelephant.cn
Outros produtos
propriedades físicas:
A ε-Polisilisina é higroscópica, um pó amarelo claro. É solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol, insolúvel em solventes orgânicos como acetato de etila, éter, etc. A molécula de ε-Polisilisina é um polímero de cadeia reta de lisina. Pode decompor-se em lisina dentro do corpo humano e pode ser completamente digerida e absorvida pelo corpo humano, não só não tem qualquer efeito colateral tóxico, como também pode ser considerada como uma fonte de lisina.
A ε-Polisilisina pode inibir o crescimento de bactérias Gram(+) e Gram(-), leveduras, bolores, vírus, etc., especialmente inibir as bactérias Gram(-) que não são facilmente inibidas por outros conservantes, como E. coli, Salmonella, e também pode inibir os termófilos, como B. stearothermophilus. A sua atividade não é afetada pelo pH e é estável quando aquecida (120℃ por 20 min). Portanto, pode ser esterilizada juntamente com a matéria-prima. É um conservante alimentar altamente eficiente, seguro e sem efeitos colaterais.
Padrão de qualidade: FAO/WHO,1992
| 1. teor | ≥ 87% |
| 2. metal pesado (como Pb) | ≤ 20ppm |
| 3. perda de peso ao secar (105℃,3h) | ≤ 20% |
| 4. Cinzas | ≤ 1% |
Toxicidade: LD50＞5g/kg
Âmbito de aplicação: A ε-Polisilisina foi reconhecida geralmente como um conservante alimentar seguro pela FDA em outubro de 2003. É amplamente utilizada na conservação de alimentos. Na aplicação alimentar, é geralmente aplicada com álcool, ácidos orgânicos ou glicerídeos, etc. Pode ser utilizada em arroz cozido, bolos, snacks, macarrão, bebidas, cerveja, produtos cárneos, conservas, etc.
Utilização: Pode preparar a solução de ε-Polisilisina a 5-10% com água fervida fria ou água destilada, depois colocá-la nos alimentos e misturar bem. Se for utilizada juntamente com outros conservantes alimentares, pode atingir melhor efeito.
Embalagem: 0,1kg, 0,5kg, 5kg ou embalada de acordo com os requisitos do cliente.
Armazenamento: armazenar em recipiente bem fechado, longe da luz solar direta.
CAS NO:28211-04-3
EC NO:
Fórmula Molecular:(C6H12N2O)n
Peso Molecular:1500~3000
Sinónimos:;ε-Polisilisina;cloridrato de ε-polisilisina;
Estrutura Molecular:
| Categoria da indústria: | Chemicals/Chemical Intermediates/Intermediate Compounds |
|---|---|
| Categoria do produto: | |
| MarcaBrand: | |
| Especificações: | |
| Stock: | |
| Origin: |
