Sodium citrate
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Description
Additional Information
| Chemical Name: | Trisodium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate dihydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Also Known As: | Sodium citrate, Citrosodine | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Molecular Formula: | Na3C6H5O7·2H2O | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Molecular Weight: | 249.10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Characteristics: | Colorless or white crystalline granules or crystalline powder, odorless, salty and cool taste, soluble in water, slightly soluble in ethanol, slightly deliquescent in humid air. The pH of a 5% aqueous solution is 7.6-8.6, loses crystal water at 150°C. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Quality Standards: | GB6782-2009, BP93/98, E331 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Uses: | Used as a buffer, chelating agent, nutritional supplement for buttermilk, emulsifier, flavoring agent, etc. in the food processing industry. In the pharmaceutical industry, it is used as an anticoagulant and as a preservative in syrup preparations. For example, it can moderate the sourness of citric acid in refreshing beverages, prevent dairy spoilage, act as a thickener for cheese and meat paste, a gelling agent for jelly and juice, and an emulsifier and stabilizer for cheese and ice cream. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Packaging: | Lined with polyethylene plastic bag, outer composite plastic woven bag, net weight 25kg per bag. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Storage and Transportation: | This product should be stored sealed in a dry and ventilated warehouse, protected from moisture and heat, stored separately from harmful and toxic substances. Handle with care during transportation and loading/unloading to prevent packaging damage. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Industry Category | Chemicals |
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| Product Category | |
| Brand: | 江苏润普 |
| Spec: | 25kg |
| Stock: | 2000 |
| Manufacturer: | |
| Origin: | China / Jiangsu / Lianyungangshi |
