グリセリン

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　　主な用途

　　食品工業

　　甘味料（甘度は蔗糖の約60%）として、菓子、飲料、ジャムなどに使用され、血糖値に影響を与えない（低カロリー食品に適している）。

　　保湿剤として、食品（パン、キャンディなど）の乾燥や硬化を防ぎ、賞味期限を延ばす。

　　溶媒および増粘剤として使用し、食品の食感や質感を改善する。

　　医薬品・化粧品工業

　　保湿剤：スキンケア製品（クリーム、ローション）、歯磨き粉、シャンプーなどの主成分で、水分を吸収して皮膚や髪の潤いを保つ。

　　医薬品添加物：注射剤の溶媒（グリセリン注射液など）、軟膏基剤（浣腸剤など、高浸透圧性を利用して腸を刺激し排便を促すもの）として使用される。

　　ニトログリセリン（血管拡張剤、狭心症の治療に使用）の製造。

　　化学工業分野

　　合成樹脂（ポリウレタンフォーム、アルキド樹脂など）の原料として、塗料、接着剤、プラスチックなどに使用される。

　　界面活性剤（グリセリン脂肪酸エステルなど）の生産に使用され、洗剤、乳化剤などに利用される。

　　不凍液（エチレングリコールより毒性が低い）として、自動車用冷却液、実験室用低温浴に使用される。

　　その他の用途

　　タバコ業界：タバコの湿りを保持し、燃焼性を改善する。

　　繊維工業：柔軟剤および潤滑剤として使用し、繊維の脆化を防ぐ。

　　農業：植物耐寒剤および葉面散布肥料として使用し、作物の耐性を高める。

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