แอแลลดีไฮด์

　　ການນຳໃຊ້ຫຼັກ

　　ອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງປະສົມແລະອາຫານ:

　　ມີກິ່ນຫອມຂອງເຂອນສົດໃໝ່ ແລະ ກິ່ນຫອມໝາກໝູ້ທີ່ສົດຊື່ນ, ເປັນອົງປະກອບສຳຄັນຂອງກິ່ນຫອມພືດທຳມະຊາດ, ໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນການປະສົມປະສານກິ່ນຫອມໝາກໝູ້ (ເຊັ່ນ: ໝາກເລັບ, ກ້ວຍ, ສົ້ມເປັນ), ກິ່ນຫອມຜັກການ (ເຊັ່ນ: ໝາກຫວານ, ມະເລີງ) ແລະ ກິ່ນຫອມດອກໄມ້.

　　ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະສົມອາຫານ (ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ຢ່າງຈຳກັດ), ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ຂອງຫວານ, ເຂົ້າອົບ ແລະ ອື່ນໆ, ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫອມທຳມະຊາດ. ສາງການປະກອບທາງເຄມີ:

　　ໃຊ້ໃນການສັງລວມ n-Hexanol (ໂດຍການປະສົມປອງກັບໄຮໂດຣເຈນ), n-Hexanoic acid (ໂດຍການອະກິດ) ແລະ ອື່ນໆ, ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວັດຖຸດິບສຳລັບການຜະລິດສານເພີ່ມຄວາມຍືດ, ສານລ້າງ, ແລະ ນ້ຳມັນຫຼຸດລົດ.

　　ເປັນສາງການປະກອບໃນການສັງລວມຢາ, ສານກຳຈັກພືດ (ເຊັ່ນ: ຢາກຳຈັກແມງໄມ້, ຢາຂ້າວຕົ້ນໄມ້) ແລະ ສີຍ້ອມ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ການຜະລິດສາງການປະກອບອະນິການທີ່ມີຫມູ່ aldehyde ໂດຍການປະຕິບັດ condensation reaction.

　　ການນຳໃຊ້ອື່ນໆ:

　　ໃນອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງສຳອາງ, ໃຊ້ສຳລັບການປະສົມປະສານກິ່ນຫອມນ້ຳຫອມ ແລະ ເຄື່ອງບຳລຸງຜິວໜັງ;

　　ໃຊ້ເປັນສາງລະດົມ ຫຼື ສາງເຊື່ອມໂຍງໃນການສັງລວມອະນິການ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຜະລິດວັດຖຸດິບໂມເລກູນຂະໜາດສູງ;

　　ໃນພາກສະຫະການ, ສາມາດໃຊ້ເປັນສາງການປະກອບຂອງສານຄວບຄຸມການເຕີບໃຫຍ້ພືດ ຫຼື ສານບໍ່ງການສື່ສານ, ເພື່ອຄວບຄຸມການເຕີບໃຫຍ້ຂອງພືດ ຫຼື ລ້າງແມງໄມ້ພະຍາດ.