Asid benzoik

Aplikasi Utama Pengawet Makanan dan Farmaseutikal: Asid benzoik dan garam natriumnya (natrium benzoat) adalah pengawet makanan antarabangsa yang berfungsi dengan menghalang sistem enzim pernafasan sel mikroorganisma, terutamanya berkesan terhadap kulat, yis dan bakteria. Ia sesuai untuk makanan berasid (paling berkesan pada pH 2.5-4.0), seperti sos kicap, cuka, jem, minuman, dan lain-lain. Piawaian negara kita menetapkan jumlah penggunaan maksimum ialah 0.1-0.2 g/kg. Dalam bidang farmaseutikal, ia digunakan dalam persediaan topikal (seperti salap, losyen) untuk menghalang kulat kulit (seperti rawatan kaki atlet). Perantara Kimia: Sintesis ester asid benzoik (seperti benzoat benzil, digunakan sebagai perisa, penghalau serangga), klorida benzoil (agen pengasilan sintesis organik), asid tereftalik (bahan poliestar), dan lain-lain. Penyediaan pem plastik (seperti alternatif kepada ftalat), perantara pewarna (seperti pewarna asid). Bidang Lain: Peranti kulat tekstil, pengawet aroma tembakau, peranti karat logam (membentuk kompleks dengan ion logam). Di digunakan dalam makmal sebagai bahan rujukan untuk penentuan larutan alkali (kepuraan tinggi, kestabilan baik).