Hexanal

　　Utilisations principales

　　Industrie des arômes et alimentaire :

　　Doté d'une odeur fraîche d'herbe et de fruits, c'est un composant important des odeurs végétales naturelles, couramment utilisé pour formuler des arômes fruités (comme la pomme, la banane, les agrumes), des arômes de légumes (comme le concombre, la tomate) et des arômes floraux.

　　En tant qu'additif alimentaire (utilisation limitée autorisée), il est utilisé dans les boissons, les confiseries, les produits de boulangerie, etc., pour rehausser les saveurs naturelles. Intermédiaire chimique :

　　Utilisé pour synthétiser le n-hexanol (par réduction hydrogénative), l'acide n-hexanoïque (par oxydation), etc., ces composés sont des matières premières pour la production de plastifiants, de détergents et de lubrifiants.

　　En tant qu'intermédiaire pour la synthèse de médicaments, de pesticides (comme les insecticides, les herbicides) et de colorants, par exemple par réaction de condensation pour préparer des intermédiaires organiques contenant des groupes aldéhydes.

　　Autres applications :

　　Dans l'industrie cosmétique, utilisé pour la formulation de parfums et de produits de soins de la peau ;

　　En tant qu'agent réducteur ou agent de réticulation dans la synthèse organique, participant à la préparation de matériaux polymères ;

　　Dans l'agriculture, il peut servir de précurseur de régulateurs de croissance des plantes ou de phéromones, régulant la croissance des plantes ou piégeant les ravageurs.

CAS NO : 66-25-1

EC NO : 200-624-5

Formule moléculaire : C₆H₁₂O

Masse moléculaire : 100,1589

Synonymes : ; Hexanal naturel ; n-Hexanal ;

Structure :