Xanthane

　　Principaux domaines d'application

　　Les performances « polyvalentes » du xanthane en font un additif clé transversal à de nombreuses industries :

　　Industrie alimentaire (domaine central) :

　　Épaississement et stabilisation : utilisé dans les boissons (comme les jus, les boissons à base de protéines végétales) pour éviter la séparation, dans les sauces (vinaigrettes, ketchup) pour améliorer la consistance et l'étalage, dans les glaces et les gelées pour inhiber la croissance des cristaux de glace ;

　　Émulsification et rétention d'eau : renforce la rétention d'eau de la pâte dans la boulangerie, améliore la texture et réduit la perte de jus dans les produits à base de viande ;

　　Étiquetage : en tant qu'additif alimentaire, numéro E415 dans l'UE, le GB 2760 chinois autorise son utilisation « en quantité suffisante » dans divers aliments.

　　Industrie pétrolière :

　　Additif pour fluides de forage : utilise sa haute viscosité et sa résistance au sel/à la température pour améliorer la capacité de transport des déblais par le fluide de forage, stabiliser les parois du puits et prévenir les effondrements ;

　　Fluides de fracturation : dans les opérations de fracturation des champs pétroliers et gaziers, agit comme agent épaississant pour transporter les agents de soutènement (comme le sable de quartz) dans la formation et améliorer le taux de récupération.

　　Pharmacie et cosmétique :

　　Pharmacie : en tant que vecteur de médicament (comme agent épaississant pour solutions buvables), base de pommade (ajuste la consistance pour faciliter l'application) ;

　　Cosmétique : ajuste la viscosité dans les soins de la peau (comme les crèmes, les lotions), améliore la stabilité de la mousse dans les shampoings et les gels douche.

　　Autres domaines :

　　Agriculture : empêche le dépôt des principes actifs dans les suspensions de pesticides, améliore l'uniformité de la pulvérisation ;

　　Textile : utilisé comme agent épaississant lors des processus de teinture et d'impression pour garantir une fixation uniforme des colorants ;

　　Environnement : utilisé pour la floculation des ions métalliques lourds ou des particules en suspension dans le traitement de l'eau.