甘油

　　Aplikasi Utama

　　Industri Makanan

　　Sebagai pemanis (tingkat kemanisan sekitar 60% sukrosa), digunakan dalam kue, minuman, selai, dll., dan tidak memengaruhi gula darah (cocok untuk makanan rendah kalori).

　　Sebagai pelembab, untuk mencegah makanan (seperti roti, permen) menjadi kering dan keras, serta memperpanjang masa simpan.

　　Digunakan sebagai pelarut dan pengental, untuk meningkatkan rasa dan tekstur makanan.

　　Industri Farmasi dan Kosmetik

　　Pelembab: Bahan inti dalam produk perawatan kulit (krim, losion), pasta gigi, sampo, dll., yang menjaga kelembapan kulit dan rambut dengan menyerap air.

　　Bahan tambahan farmasi: Sebagai pelarut untuk injeksi (seperti injeksi gliserin), basis salep (seperti enema, yang menggunakan sifat hipertonik untuk merangsang usus untuk buang air besar).

　　Produksi nitrogliserin (vasodilator, digunakan untuk mengobati angina).

　　Bidang Kimia

　　Bahan baku untuk resin sintetis (seperti busa poliuretan, resin alkid), digunakan dalam cat, perekat, plastik, dll.

　　Produksi surfaktan (seperti ester asam lemak gliserol), digunakan dalam deterjen, pengemulsi.

　　Sebagai antipembekuan (lebih rendah toksisitasnya dibandingkan etilen glikol), digunakan dalam cairan pendingin mobil, bak rendah suhu laboratorium.

　　Aplikasi Lainnya

　　Industri tembakau: Menjaga kelembapan tembakau, meningkatkan sifat pembakaran.

　　Industri tekstil: Digunakan sebagai pelembut dan pelumas, mencegah kerapuhan serat.

　　Pertanian: Sebagai antipembekuan tanaman dan pupuk daun, meningkatkan ketahanan tanaman terhadap stres.

CAS NO：56-81-5

EC NO：200-289-5

Rumus Molekul：C₃H₈O₃

Berat Molekul：92.0938

Nama Lain：;Gliserol;Trihidroksipropan;Gliserol Teknik;1,2,3-Propantriol;

Struktur：