甘油

　　Негізгі қолданбалар

　　Азық-түлік өнеркәсібі

　　Тәттендіргіш ретінде (тәттенділігі сахарозадан шамамен 60%-ға төмен), пирогтар, сусындар, дәмжапырақтар және басқалар үшін қолданылады, сонымен қатар қандағы глюкоза деңгейіне әсер етпейді (төмен калориялы азық-түлікке жарамды).

　　Дәрменді сақтаушы ретінде, азық-түліктің (мысалы, нан, кәмпит) құрғап қатталуын болдырмайды, сақтау мерзімін ұзартады.

　　Еріткіш және қоюлатқыш ретінде, азық-түліктің дәмін және консистенциясын жақсартады.

　　Фармацевтика және косметика өнеркәсібі

　　Дәрменді сақтаушы: тері күтімі құралдарының (бет майлары, лосьондар), тіс пасталарының, шаш жуушы құралдарының және басқаларының негізгі құрамдас бөлігі, ылғал сіңіру арқылы тері мен шашты ылғалды күйде сақтайды.

　　Фармацевтикалық қосымша: инъекциялық еріткіштердің еріткіші (мысалы, глицерин инъекциялық ерітіндісі), май майларының негізі (мысалы, клизма, осмос қысымы арқылы ішек-қарынның жұмысын іске қосады).

　　Нитроглицеринді дайындау (қан тамырларын кеңейткіш, стенокардияны емдеу үшін қолданылады).

　　Химия өнеркәсібі

　　Синтетикалық шайырлардың (мысалы, полиуретан пена, алкид шайырлары) шикізаты, бояулар, желімдер, пластиктер және басқалар үшін қолданылады.

　　 беткейлік белсенді заттарды өндіру (мысалы, глицеринді май қышқылдарының эфирлері), тазалаушы құралдар, эмульгаторлар үшін қолданылады.

　　Мұздатуға қарсы құрал ретінде (этиленгликольден улылығы төмен), автомобиль салқындатқыш сұйықтары, лабораториялық төмен температуралы ванналар үшін қолданылады.

　　Басқа қолданбалар

　　Темекі өнеркәсібі: темекіні ылғалды күйде сақтау, жану қасиетін жақсарту.

　　Текстиль өнеркәсібі: жұмсартқыш және майлағыш ретінде қолданылады, талшықтардың сынбауын болдырмайды.

　　Ауыл шаруашылығы: өсімдіктерді мұздатуға қарсы құрал және жапыраққа бүркілетін тыңайтқыш ретінде, дақылдардың стреске төзімділігін арттыру.

CAS NO：56-81-5

EC NO：200-289-5

Молекулалық формуласы: C₃H₈O₃

Молекулалық массасы: 92.0938

Басқа атаулары: ;Пропантриол;Тригидроксипропан;Глицерин;1,2,3-Пропантриол;

Құрылымы: