Глицерин

　　Основные области применения

　　Пищевая промышленность

　　В качестве подсластителя (сладость составляет около 60% от сладости сахарозы), используется в выпечке, напитках, джемах и т. д., при этом не влияет на уровень сахара в крови (подходит для низкокалорийных продуктов).

　　В качестве увлажнителя предотвращает высыхание и затвердевание продуктов (например, хлеба, конфет), продлевая срок их годности.

　　Используется как растворитель и загуститель для улучшения вкуса и текстуры пищевых продуктов.

　　Фармацевтическая и косметическая промышленность

　　Увлажнитель: ключевой ингредиент средств по уходу за кожей (кремы, лосьоны), зубной пасты, шампуней и т. д., сохраняющий влажность кожи и волос за счет поглощения влаги.

　　Вспомогательное вещество в медицине: используется в качестве растворителя для инъекций (например, инъекции глицерина), основы для мазей (например, глицериновых клизм, использующих осмотическое действие для стимуляции перистальтики кишечника).

　　Применяется для получения нитроглицерина (вазодилататора, используемого для лечения стенокардии).

　　Химическая промышленность

　　Сырье для синтетических смол (например, полиуретановых пен, алкидных смол), используемых в лаках, клеях, пластмассах и т. д.

　　Производство поверхностно-активных веществ (например, глицеридов жирных кислот), используемых в моющих средствах и эмульгаторах.

　　В качестве антифриза (менее токсичен, чем этиленгликоль) используется в автомобильных охлаждающих жидкостях и низкотемпературных ваннах в лабораториях.

　　Прочие применения

　　Табачная промышленность: поддерживает влажность табака, улучшает его горючесть.

　　Текстильная промышленность: используется как смягчитель и смазка для предотвращения хрупкости волокон.

　　Сельское хозяйство: применяется как антифриз для растений и листовое удобрение для повышения устойчивости культур к неблагоприятным условиям.

CAS NO：56-81-5

EC NO：200-289-5

Молекулярная формула：C₃H₈O₃

Молекулярная масса：92.0938

Синонимы：;Глицерин;Пропантриол-1,2,3;Технический глицерин;1,2,3-Пропантриол;

Структурная формула：