アスパルテーム

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業界カテゴリ:	Chemicals/Food & Feed Additives/Food Flavoring Agents
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説明

追加情報

　　主な用途

　　食品・飲料：低糖・ノンシュガー飲料（コーラ、果汁飲料など）、ヨーグルト、キャンディ、ガム、ベーキングプレミックス（低温加工製品）などに使用され、蔗糖に代わってカロリーを低減します。

　　医薬品・健康食品：チュアブル錠、口服液などに使用され、食感を改善すると同時に、蔗糖による虫歯や血糖値の変動を防ぎます（糖尿病患者に適しています）。

　　その他：テーブルトップ甘味料（小袋入り甘味料など）として、使用量の管理に便利です。

CAS NO：22839-47-0;7421-84-3

EC NO：245-261-3

分子式：C₁₄H₁₈N₂O₅

分子量：294.3031

別名：;アスパルテーム;アスパルテーム;アスパルテーム;アスパルテーム;スイート;プロテインシュガー;アスパルテーム;アスパルテーム;L-アスパルチル-L-フェニルアラニンメチルエステル;APM;アスパルテーム;

構造式：

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