Сүт қышқылы

　　Негізгі қолданыс салалары

　　1.Азық-түлік өнеркәсібі (ядролық саласы)

　　Қышқылдық дәм берушілер: сусындар, дәм-тұздалар, кәмпиттер және басқалар үшін қолданылады, жағымды қышқыл дәм береді және қышқылдығы жұмсақ (лимон қышқылымен салыстырғанда ұзағырақ созылады).

　　Консерванттар: азық-түліктің pH деңгейін төмендетеді, микроорганизмдердің өсуін бәсеңдетеді (мысалы, нан, кондитер өнімдерін сақтау).

　　Эмульгаторлар/қоюландырғыштар: сүт қышқылының эфирлері (мысалы, сүт қышқылының моноглицериді) азық-түліктің текстурасын жақсартады, сүт өнімдеріне, ет өнімдеріне қолданылады.

　　Тағамдық құндылықты арттыру: сүт қышқылының кальцийі, сүт қышқылының темір(II) тұздары сияқты тұздар кальций және темір қоспалары ретінде қолданылады (биологиялық сіңімділігі жоғары).

　　2.Медицина және косметика

　　Медицина:

　　Теріге сыртқы қолданылатын препараттар (мысалы, сүт қышқылы майы): мүйізді қабатты жұмсартады, ихтиоз, аяқ-қолдың жарылуын емдейді;

　　Инфузиялық ерітінділер/инъекциялар: pH деңгейін реттейді (организмдегі сұйықтықтың қышқыл-негіздік тепе-теңдігін қолдау);

　　Дезинфекциялау және консервациялау: төмен концентрациялы сүт қышқылы ауадағы немесе құрал-саймандардағы бактерияларды жояды (мысалы, операциялық бөлмелерді түтінмен дезинфекциялау).

　　Косметика:

　　Дәрежегер: терінің мүйізді қабатымен байланысып, ылғалды сақтайды (бет кремдері, сұйық экстракттар үшін);

　　Кератинді тазалау: мүйізді ақуыздарды жұмсақ еритіп, терінің бұдырлығын жақсартады (сезімтал теріге жарамды).

　　3.Өнеркәсіптік материалдар

　　Қайтымды ыдырайтын пластиктер: сүт қышқылының дегидраттануы мен полимерленуі нәтижесінде полилактид (PLA) түзіледі, ол жақсы биологиялық үйлесімділікке және ыдырау қабілетіне ие (табиғи ортада CO₂ және суға ажырайды), дәстүрлі мұнай негізіндегі пластиктерді алмастырады (мысалы, орауыш материалдар, бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтар).

　　Текстиль/тері өңдеу: pH реттегіші, бояу көмекші құралы ретінде немесе полимерлену арқылы талшықтарды модификациялау үшін қолданылады (мысалы, жырылмайтын маталар).