Asid laktik

　　Bidang Utama Aplikasi

　　1.Industri Makanan (Bidang Teras)

　　Pengasid: Digunakan dalam minuman, jem, gula-gula dan lain-lain, memberikan rasa masam yang menyegarkan, dan rasa masamnya lembut (tempoh tahan lebih lama berbanding asid sitrik).

　　Pengawet: Menurunkan nilai pH makanan, menghalang pertumbuhan mikroorganisma (seperti memanjangkan umur simpanan roti, pastri).

　　Pemulas/Penebal: Ester laktik (seperti monogliserida laktik) boleh meningkatkan tekstur makanan, digunakan dalam produk tenusu, produk daging.

　　Pengukuhan Pemakanan: Garam seperti kalsium laktik, ferus laktik digunakan sebagai suplemen kalsium dan besi (bioavailabiliti tinggi).

　　2.Farmaseutikal dan Kosmetik

　　Farmaseutikal:

　　Persediaan topikal (seperti salap laktik): Melembutkan lapisan horn, merawat iisik ikan, retak pada tangan dan kaki;

　　Infusi/Suntikan: Mengawal nilai pH (mengekalkan keseimbangan asid-basal cecair badan);

　　Disinfeksi dan pengawet: Asid laktik berkepekatan rendah boleh membunuh bakteria di udara atau alat (seperti pembasmian kuman wap di bilik operasi).

　　Kosmetik:

　　Pelembap: Menggabung dengan lapisan horn kulit, mengunci kelembapan (digunakan dalam krim muka, pati esen);

　　Pengelupan: Melarutkan protein horn secara lembut, memperbaiki kekasaran kulit (sesuai untuk kulit sensitif).

　　3.Bahan Industri

　　Plastik Biodegradasi: Asid laktik terhidrasi dan dipolimerkan untuk menghasilkan polilaktik (PLA), yang mempunyai biokompatibiliti dan biodegradasi yang baik (boleh terurai kepada CO₂ dan air dalam persekitaran semula jadi), menggantikan plastik berasaskan petroleum tradisional (seperti bahan pembungkusan, alat makan pakai buang).

　　Tekstil/Kulit: Digunakan sebagai pengawal pH, bahan pembantu pewarna, atau memodifikasi gentian melalui polimerasi (seperti kain anti-kusut).