กรดแทนนิน

　　ຂົວຕົວຂອງການນໍາໃຊ້ຫຼັກ

　　ອຸດສາຫະກໍາໜັງ

　　ການນໍາໃຊ້ແບບດັ້ງເດີມທີ່ສຸດ: ໃຊ້ປະຕິກິລິຍາຂອງການຕົກຕະລາດລະຫວ່າງກົດຕານິກ (Tannic acid) ແລະ ຄອລາເຈນຂອງໜັງ (ໂປຼຕີນ) ເພື່ອທໍາໃຫ້ຄອລາເຈນໃນໜັງດິບປ່ຽນແປງຊະນິດ ແລະ ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ, ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມມັ່ງຕັ້ງ, ເຊິ່ງຈະປ່ຽນໜັງດິບໃຫ້ເປັນໜັງ (ຄືກັບຂະບວນການ "ຟອກໜັງ"), ເຮັດໃຫ້ໜັງມີຄຸນສົມບັດທາງນ້ໍາ, ທາງການກັນການເນົ່າ, ແລະ ມີຄວາມຍືດຍຸນ.

　　ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ

　　ເ຃ັດເປັນສານຕ້ານອະນຸການ: ໃຊ້ຄຸນສົມບັດການຟື້ນຟູຂອງມັນເພື່ອຊ້າການອະນຸການຂອງອາຫານ (ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາໝາກໝູ້), ແລະ ຂະຫຍາຍອາຍຸການເກັບຮັກສາ.

　　ເປັນສານຊ່ວຍໃຫ້ໃສດົມ: ໃຊ້ສໍາລັບການຊ່ວຍໃຫ້ໃສດົມເບຍ ຫຼື ເຫຼົ້າໝາກໝູ້, ໂດຍການເຊື່ອມຕໍ່ກັບໂປຼຕີນໃນເຫຼົ້າ ແກ່ນຕົກຕະລາດ, ເພື່ອຂາຍສິ່ງປະປົດອອກ.

　　ສານປັບປຸງຮົດຊາດ: ໃນເຄື່ອງດື່ມບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ: ຊາ) ໃຫ້ມີຮົດຊາດທີ່ເບີ້ງ, ໃນເວລາດຽວກັນກໍ່ຢຸດການເຕີບໃຕ້ຂອງຈຸລັນຊີວະ (ສານກັນການເນົ່າທຳມະຊາດ).

　　ດ້ານການແພດ

　　ຄຸນສົມບັດການຫຍໍ້ງວດ: ໃຊ້ພາຍນອກສາມາດຮັກສາແຜ່ກຳເຜັດ, ໄຟໄໝ້, ໜາດອີກິເມກ ແລະ ອື່ນໆ, ໂດຍການຕົກຕະລາດໂປຼຕຊິນເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອບາງທີ່ບາດແຜ່ເປັນແຂງ, ລົດການຮົມໄຫຼ, ຫຼຸດເລືອດ ແລະ ປົກປ້ອງແຜ່ບາດ.

　　ຄຸນສົມບັດຫຼຸດເລືອດ: ກິນເຂົ້າສາມາດໃຊ້ຮັກສາເລືອດອອກໃນລະບົບຍ່າຍອາຫານ (ເຊັ່ນ: ເລືອດອອກໃນຊ້ອມ), ໂດຍການຫຍໍ້ງວດເສັ້ນເລືອດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເລືອດແຂງ.

　　ຕ້ານຈຸລັນຊີວະ ແລະ ໄວຣັສ: ມີຜົນກະທົບຕໍ່ແບັກທີເລຍຫຼາຍຊະນິດ (ເຊັ່ນ: ແບັກທີເລຍເອຊເຊີຣິເຄຍ, ສະຕາຟີໂລໂຄັກຄັສ) ແລະ ໄວຣັສ, ກົນລະບົບຂອງມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການທໍາລາຍເມັມບຣານຂອງເຊວຂອງຈຸລັນຊີວະ ແລະ ຢຸດກິດກິນງານຂອງເອນໄຊມ໌.

　　ການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ

　　ການຈັດການນ້ໍາ: ເປັນສານຈັບຄູ່ກັບໄອອອນໂລຫະຫນັງ (ເຊັ່ນ: ຕະກູນ, ປະສົງ), ໃຊ້ສໍາລັບການຈັດການນ້ໍາເປື່ອນ, ເພື່ອຂາຍໂລຫະພິດທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາ.

　　ອຸດສາຫະກໍາຍ້ຽມສີ: ເປັນສານຊ່ວຍຍ້ຽມສີ, ຊ່ວຍໃຫ້ສີຍ້ຽມຕິດໃນເສັ້ນໃຫ້ແຂງ, ເພີ່ມຄວາມທົນທານຂອງສີ; ຍ້ອນນັບມາສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດສີດໍາ (ໂດຍປະຕິກິລິຍາກັບເກືອສານເຫຼັກສ້າງເປັນຄອມເພລັກສີດໍາ).

　　ສານການເປັນຕົວ: ປະຕິກິລິຍາກັບຟອມມານເດີ ສ້າງເປັນເຣຊິນກົດຕານິກ-ຟອມມານເດີ, ໃຊ້ສໍາລັບສານການເປັນຕົວໄມ້, ມີຄຸນສົມບັດທາງນ້ໍາ ແລະ ທາງການກັນການເນົ່າ.

　　ຜະລິດຕະວັດຄວາມງາມ: ເພີ່ມໃສ່ໃນຜະລິດຕະວັດດູແລະຜິວ, ໃຊ້ຄຸນສົມບັດການຫຍໍ້ງວດຂອງມັນເພື່ອຫຍໍ້ງວດຮູບຮ່າງ, ຄວບຄຸມນ້ໍາມັນ, ຫຼື ເປັນສ່ວາມປະກອບຕ້ານອະນຸການເພື່ອຊ້າການເປັນຕົວຂອງຜິວ.