Soya oqsil ajratmasi

　　Asosiy qo'llash sohalari

　　1.Oziqo'lik sanoati (asosiy soha)

　　Go'sht mahsulotlari: Yaxshilovchi vosita sifatida, 2-5% qo'shilganda namlikni ushlab turish, elastiklik va kesish qobiliyatini oshiradi (masalan, sosiska, vetchina, go'sht koptalari), yog' va go'sht miqdorini kamaytiradi, xarajatlarni tushadi;

　　Sut mahsulotlari o'rnini bosuvchi: O'simlik sutlari (masalan, soya sutlari), o'simlik qaymoqlari, pishloq o'rnini bosuvchilar uchun ishlatiladi, oqsil ozuqasi va "creamy" (qaymoqsimon) ta'm beradi, laktazasiz odamlar uchun mos keladi;

　　Ichimliklar va ozuqaviy mahsulotlar: Yuqori oqsilli ichimliklar (masalan, sport ichimliklari, o'rnini bosuvchi kokteyllar), yuqori eruvchanligi va past allergenligidan foydalaniladi (soya konsentrat oqsiliga nisbatan);

　　Vegetarian va funktsional oziq-ovqatlar: Vegetarian go'shti, vegetarian burgerlar va hokazo, gel hosil qilish xususiyati orqali go'sht ta'mini taqlid qiladi; chaqaloqlar uchun sut formulalarida o'simlik oqsili manbai sifatida (metionin bilan boyitilishi kerak).

　　2.Oziq-ovqat bo'lmagan sohalar

　　Yem sanoati: Suv mahsulotlari, uy hayvonlari uchun yemning yuqori oqsilli qo'shimchasi sifatida (oson hazm bo'ladi, anti-ozuqaviy omillarsiz);

　　Tibbiyot va kosmetika: Tibbiyotda oqsil qo'shimchasi sifatida (masalan, operatsiyadan keyingi ozuqaviy preparatlar); kosmetikada uning namlovchi xususiyatidan (terining qavatli qismi bilan bog'lanadi) foydalaniladi, yuz kremi, shampon uchun ishlatiladi.