Acid caproic

　　Ứng dụng chính

　　Thực phẩm và gia vị:

　　Hương liệu thực phẩm: Dùng trong hương liệu phô mai, kem, hương liệu trái cây, tạo hương vị độc đáo, ví dụ lượng sử dụng tối đa trong gia vị là 450mg/kg.

　　Tăng hương cho rượu: Ethyl hexanoate là thành phần chính tạo nên "hương rượu" của rượu trắng, giúp nâng cao hương vị và mùi thơm.

　　Nguyên liệu hóa học:

　　Chất hoạt động bề mặt: Tổng hợp natri hexanoat, kali hexanoat, dùng trong chất tẩy rửa và phụ trợ dệt may.

　　Phụ gia dầu bôi trơn: Tăng cường khả năng chống mài mòn và chống rỉ cho mỡ bôi trơn.

　　Chất làm dẻo: Tổng hợp trihexanoin với glycerol, dùng trong bơ thực vật và sản phẩm sữa.

　　Lĩnh vực y tế:

　　Thuốc tiêu hóa: Giảm co thắt và đau đớn, là thành phần của thuốc giảm đau dạng phối hợp.

　　Trung gian: Tiền thể tổng hợp thuốc kháng sinh, thuốc chống động kinh.

　　Các ứng dụng khác:

　　Dịch xử lý kim loại: Dùng làm chất bôi trơn và chất chống rỉ.

　　Nhiên liệu sinh học: Chuyển hóa xúc tác thành hexanol, nhiệt trị đốt cháy gần bằng dầu diesel (39,1 MJ/Kg).

CAS NO：142-62-1

EC NO：205-550-7

Công thức phân tử：C₆H₁₂O₂

Khối lượng phân tử：116.18

Tên khác：;Axit hexanoic;Axit caproic tự nhiên;Axit caproic;

Công thức cấu trúc：