Aspartame

　　Ứng dụng chính

　　Thực phẩm và đồ uống: Dùng cho đồ uống ít đường/không đường (như cola, nước ép trái cây), sữa chua, kẹo, kẹo cao su, hỗn hợp làm bánh (sản phẩm chế biến ở nhiệt độ thấp), v.v., thay thế đường mía để giảm calo.

　　Dược phẩm và thực phẩm chức năng: Dùng cho viên nén nhai, dịch uống, v.v., cải thiện hương vị đồng thời tránh sâu răng hoặc biến động đường huyết do đường mía gây ra (phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường).

　　Khác: Làm chất làm ngọt trên bàn ăn (như chất làm ngắt đóng gói nhỏ), tiện lợi cho việc kiểm soát liều lượng

CAS NO：22839-47-0;7421-84-3

EC NO：245-261-3

Công thức phân tử：C₁₄H₁₈N₂O₅

Khối lượng phân tử：294.3031

Tên khác：;Aspartone;Aspartame;Aspartame;Aspartyl phenylalanine methyl ester;Tianle;Protein sugar;Aspartyl dipeptide;L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester;APM;Aspartame;

Công thức cấu trúc：