젖산

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　　주요 응용 분야

　　1. 식품 산업(핵심 분야)

　　산미제: 음료수, 잼, 사탕 등에 사용되며 상큼한 신맛을 부여하고 신맛이 부드럽습니다(구연산보다 지속 시간이 김).

　　방부제: 식품의 pH 값을 낮추어 미생물의 성장을 억제합니다(예: 빵, 과자의 신선도 유지).

　　유화제/증점제: 유산 에스테르(예: 유산 모노글리세라이드)는 식품의 질감을 개선하며 유제품, 육제품에 사용됩니다.

　　영양 강화: 유산칼슘, 유산철 등의 염류는 칼슘, 철 보충제로 사용됩니다(생체 이용률이 높음).

　　2. 의약품 및 화장품

　　의약품:

　　외용 제제(예: 유산 연고): 각질층을 연화하여 어린선증, 수족열을 치료합니다;

　　수액/주사액: pH 값 조절(체液的 산염 평형 유지);

　　소독 방부: 저농도의 유산은 공기나 기구 내의 세균을 살균할 수 있습니다(예: 수술실 훈증 소독).

　　화장품:

　　보습제: 피부 각질층과 결합하여 수분을 가둡니다(크림, 에센스 등에 사용);

　　각질 제거: 각질 단백질을 온화하게 용해하여 거친 피부를 개선합니다(민감성 피부에 적합).

　　3. 산업 자재

　　생분해성 플라스틱: 유산을 탈수 중합하여 폴리유산(PLA)을 생성하며, 우수한 생체 적합성과 생분해성을 가집니다(자연 환경에서 CO₂와 물로 분해), 전통적인 석유 기반 플라스틱을 대체합니다(예: 포장재, 일회용 식기).

　　섬유/가죽: pH 조절제, 염색 조제로 사용되거나 중합을 통해 섬유를 개질합니다(예: 주름 방지 원단).

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