n-부티르산

　　핵심 응용 분야

　　1. 식품 산업: 조미 및 방부

　　향료 첨가제: 천연 버터 풍미를 활용하여 크림, 치즈, 아이스크림 등의 향료를 조제(FEMA 번호 2221)하는 데 사용됩니다. 중국 GB2760 규정에 따라 사용이 허가되며, 최대 사용량은 0.15g/kg(냉음료류)입니다.

　　방부제: 식품의 pH 값을 낮추어 곰팡이와 세균의 증식을 억제하며, 절임, 사일리지(프로피온산과 복합하여 효과 증대)에 사용됩니다.

　　2. 화학 분야: 합성 중간체

　　에스터 제조: 메탄올, 에탄올, 글리세롤 등과 에스터화 반응을 통해 부티르산 에스터를 생성합니다. 예: 에틸 부티레이트(과일 향료, 음료 및 사탕용);

　　글리세릴 부티레이트(사료 첨가제, 동물 장 건강 개선);

　　부틸 셀룰로오스(도료, 접착제의 가소제).

　　고분자 단량체: 이가산과 중합하여 폴리에스터(생분해성 재료용)를 생성하거나, 공중합 단량체로서 아크릴 수지를 합성(내수성 향상)하는 데 사용됩니다.

　　3. 의약 및 건강

　　부티르산염 약물: 소듐 부티레이트(정부티르산나트륨)는 히스톤 탈아세틸화효소 억제제로서 궤양성 대장염 치료(장내 미생물 조절, 염증 억제)에 사용되며, 암 연구(암세포 아포프토시스 유도)에도 활용됩니다.

　　피부 관리: 저농도(0.5%-2%)의 정부티르산은 각질층 조절 제품에 사용되어 피부 신진대사를 촉진합니다(과일산과 유사한 작용).

　　4. 농업 및 축산업

　　사료 첨가제: 소듐 부티레이트(또는 글리세릴 부티레이트)는 장내 프리바이오틱스로서 자돈, 육계의 장 점막 발달을 촉진하고 사료 전환율을 높입니다(첨가량 0.1%-0.3%);

　　식물 생장 조절제: 저농도의 정부티르산은 작물의 뿌리 내림 및 과실 성숙을 촉진합니다.

　　5. 기타 응용

　　섬유 산업: 양모의 탈지 및 염색 조제로 사용;

　　유기 합성: 부티로니트릴, 부틸아민 등 화합물 제조를 위한 원료로 사용;

　　환경 보호: 질소 함유 폐수 처리에 사용되며, 미생물 전환을 통해 암모니아성 질소 농도를 낮춥니다.

CAS NO：107-92-6

EC NO：203-532-3

분자식：C₄H₈O₂

분자량：88.11

별 명：;정부티르산;살멸초산;천연 부티르산;티로산;에틸아세트산;

구조식：