အစားအစာအဆင့် 304 သံမဏိ emulsification တိုင်ကီ

ထုတ်ကုန်အကြောင်းအရာ：

အစားအစာအဆင့် 304 သံမဏိ emulsification တိုင်ကီသည် မြန်ဆန်ပြီး အားကောင်းစွာ လည်ပတ်နေသော rotor မှ ထုတ်ပေးသော centrifugal force ၏ လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် ပစ္စည်းများကို radial လမ်းကြောင်းအတိုင်း stator နှင့် rotor အကြား ကျဉ်းမြောင်းပြီး တိကျသော gap ထဲသို့ ပစ်ပေါက်ပေးပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင် centrifugal compression၊ impact စသည့် အင်အားများကို ခံရပြီး ပစ္စည်းများကို ပြန့်ကျဲခြင်း၊ ရောနှောခြင်း၊ emulsification ပြုလုပ်ခြင်း ဖြစ်စေပါသည်။ ဤစက်သည် ကျစ်လစ်သော ဖွဲ့စည်းပုံ၊ အသေးစား အရွယ်အစား၊ အလေးချိန်ပေါ့ပါး၊ လည်ပတ်ရလွယ်ကူ၊ ဆူညံသံနည်းပြီး တည်ငြိမ်စွာ လည်ပတ်ခြင်း စသည့် အားသာချက်များရှိပါသည်။ ၎င်း၏ အထူးသဖြင့် လုပ်ဆောင်ချက်သည် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အလွှာများကို ကြိတ်ခွဲခြင်း မပြုလုပ်ဘဲ၊ မြန်ဆန်သော shear၊ ပြန့်ကျဲခြင်း၊ homogenization၊ ရောနှောခြင်း၊ ကွဲအက်ခြင်းတို့ကို တစ်ခုတည်းတွင် ပေါင်းစပ်ထားခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ emulsification တိုင်ကီသည် စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးပြုပြီး ပစ္စည်းများကို ရောနှောခြင်း၊ emulsification ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားနှင့် ပစ္စည်းအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

ရှုပ်ထွေးသော လုပ်ငန်းအခြေအနေများကို ကိုင်တွယ်နိုင်သော ပြန့်ကျဲရောနှောစနစ်သည် မွှေစနစ်၊ homogenization စနစ်၊ အပူပေးစနစ်၊ vacuum pressure စနစ်၊ အပူချိန်ဖိအား အာရုံခံစနစ်နှင့် အွန်လိုင်း စစ်ဆေးစနစ်တို့ တပ်ဆင်ထားပြီး ခရင်မ်များ၊ ဓာတုဗေဒ ပေါင်းစပ်တုံ့ပြန်မှုများ၊ viscosity မြင့်မားသော ပစ္စည်းများ ရောနှောခြင်းကို သုတေသနပြုခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ စမ်းသပ်မှုအမျိုးအစားနှင့် ထုတ်လုပ်မှုအမျိုးအစားများကို ရွေးချယ်နိုင်ပြီး စိတ်ကြိုက် စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ခြင်းကိုလည်း ပေးဆောင်ပါသည်။

အလုပ်လုပ်ပုံ-

အကြားအပိုင်း vacuum emulsification စက်သည် ပစ္စည်းများကို vacuum အခြေအနေတွင် ထားရှိပြီး မြန်ဆန်သော shear emulsifier ကို အသုံးပြု၍ အဆင့်တစ်ခု သို့မဟုတ် အဆင့်များစွာကို အခြားဆက်တိုက်အဆင့်ထဲသို့ လျင်မြန်စွာ ဖြန့်ဝေပေးပါသည်။ စက်ယန္တရားမှ ထုတ်ပေးသော အားကောင်းသော kinetic energy ကို အသုံးပြု၍ ပစ္စည်းများကို stator နှင့် rotor အကြား ကျဉ်းမြောင်းသော gap ထဲတွင် တစ်မိနစ်လျှင် သိန်းပေါင်းများစွာသော hydraulic shear ကို ခံစားရစေပါသည်။ centrifugal compression၊ impact၊ tearing စသည့် ပေါင်းစပ်လုပ်ဆောင်ချက်များကြောင့် ချက်ချင်းညီညွတ်စွာ ပြန့်ကျဲပြီး emulsification ပြုလုပ်ပါသည်။ မြင့်မားသော ကြိမ်နှုန်းဖြင့် ထပ်ခါထပ်ခါ လုပ်ဆောင်ပြီးနောက် နောက်ဆုံးတွင် လေပူဖောင်းများမရှိသော နူးညံ့ပြီး တည်ငြိမ်သော အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်ကို ရရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်အင်္ဂါရပ်များ-

1》 စက်မှု seal နှင့် kettle body အကြား soft seal ဖြင့် ပစ္စည်းများကို vacuum အောက်တွင် လည်ပတ်နိုင်စေပါသည်။　　

2》 kettle body ကို လျှပ်စစ်အပူပေးခြင်း၊ ရေနွေးငွေ့အပူပေးခြင်း နှင့် ရေဆီသံသရာ အပူပေးခြင်း ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

3》 kettle body ပေါ်ရှိ အပူချိန် စစ်ဆေးသည့် ကိရိယာသည် အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်နိုင်စေပြီး jacket အတွင်းရှိ coil သည် အအေးပေးခြင်းကို လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။

4》 kettle body ၏ အတွင်းနံရံကို ကြီးမားသော vertical lathe ဖြင့် တိကျစွာ ပြုလုပ်ထားပြီး လည်ပတ်နေချိန်တွင် ရွေ့လျားနေသော scraper သည် kettle body ၏ အတွင်းနံရံနှင့် အောက်ခြေရှိ ပစ္စည်းများကို ခြစ်ထုတ်နိုင်စေပါသည်။　

5》 kettle အတွင်းရှိ နောက်ထပ် မြန်ဆန်သော ပြန့်ကျဲစက်သည် အမျိုးမျိုးသော ပစ္စည်းများကို ပြင်းထန်သော shear နှင့် ပြန့်ကျဲရောနှောမှုကို ခံစားရစေပါသည。　　

6》 kettle အတွင်းရှိ မွှေစာရွက်နှင့် မြန်ဆန်သော ပြန့်ကျဲစက်၏自转均采用变频调速，可根据不同工艺、不同粘度选择不同转速。

စက်ပစ္စည်း parameters များ-

တိုင်ကီ၊ မွှေကိရိယာနှင့် အကြားအပိုင်း မြန်ဆန်သော high shear emulsification စက်တို့ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ နှေးကွေးသော မွှေစက်သည် အလယ်ရှိ折叶桨式搅拌器与能混合高粘度的框式搅拌器组成，在框式搅拌器的周边装有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器内壁与物料不断产生新的界面而不再留有任何死角。高速均质乳化器是由高速旋转的叶轮与具有放射状导流槽的定子而构成，经特殊设计的叶轮上下翼叶高速旋转，从而将物料从叶轮上下分别高压吸入，后经叶轮以离心力高速抛射。因叶轮与定子间有较小的间隙，所以物料在被吸入与抛出过程中经过了强烈的剪切、挤压、混合、喷射、高频震荡等一系列复杂的物理反应，从而将混合物料充分乳化，因慢速搅拌为同速逆向旋转不断进行，最终使整个容器内的物料由上而下不断循环进行混合、分散、均质、乳化。

အသုံးပြုသည့်နေရာများ:

အစားအစာ: ဆိုင်းငံ့ဆော့စ်၊ အရသာထည့်ပစ္စည်းများ၊ Mayonnaise၊ ဒိန်ခဲ၊ အမြန်စားအစားအစာ၊ မွေးကင်းစကလေးအစားအစာ၊ ဂျယ်လီ၊ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာ၊ ကစီဓာတ်ဖြေရှင်းချက်

အလှကုန်: emulsion၊ နေရောင်ကာကွယ်ထုတ်ကုန်များ၊ ရေမွှေး၊ အလှဆင်အလှကုန်များ၊ ခေါင်းလျှော်ရည်၊ ဆံပင်ဆိုးဆေး၊ လက်ဆေးဆပ်ပြာ၊ အရည်ဆပ်ပြာ၊ သွားတိုက်ဆေး၊ ကော်လာဂျင် suspension emulsion၊ ကာဗွန် emulsion

ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း: သန့်စင်ဆေးများ၊ တောက်ပစေသောအရာများ၊ ချောဆီများ၊ ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများ၊ သုတ်ဆေးများ၊ ထိန်းသိမ်းဆေးများ၊ ပျော်ဝင်ပစ္စည်းများ၊ ဖယောင်း emulsion၊ မော်လီကျူး emulsion၊ ဆီလီကွန် emulsion၊ ကော်ဖြေရှင်းချက်၊ ဓာတ်ကူပစ္စည်း suspension emulsion၊ စိမ့်ဝင်ဆေး၊ ပိုးသတ်ဆေး၊ မှိုသတ်ဆေး

ဆေးဝါးလုပ်ငန်း: ဆေးဆီများ၊ ဂျယ်လီ၊ သကြား/ဆားဖြေရှင်းချက်၊ ဆေးထိုးအပ်၊ သကြားဖုံး၊ ခေါင်းလျှော်ရည် (ရေဆီထည့် သို့မဟုတ် ဆီရေထည့်)၊ ပါရာဖင် emulsion၊ အဆီ emulsion၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဖြိုခွဲဆေး၊ ထိန်းသိမ်းဆေး၊

အဖျော်ယမကာ: ဖျော်ရည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်၊ နို့ရောနှောအဖျော်ယမကာ၊ ပရိုတင်းအဖျော်ယမကာ၊ အနံ့အရသာ၊ လီကာ၊ အယ်လဂီနိတ်

ထုတ်ကုန်ပမာဏ (15L---5000L)：

မှတ်ချက်：

1 ဇယားရှိ အပေါ်ကန့်သတ် ကိုင်တွယ်ပမာဏသည် ကြားခံသည် “ရေ” ဖြစ်သည်ဟု သတ်မှတ်ထားသော ဒေတာဖြစ်သည်;

2 ကိုင်တွယ်ပမာဏသည် ပစ္စည်း၏ viscosity၊ ထူထပ်မှုနှင့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ လိုအပ်ချက်များပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်;

3 အပူချိန်မြင့်မားခြင်း၊ ဖိအားမြင့်မားခြင်း၊ မီးလောင်လွယ်ခြင်း၊ ပေါက်ကွဲလွယ်ခြင်း၊ အဆိပ်သင့်ခြင်း စသည့် လုပ်ငန်းအခြေအနေများတွင် မော်ဒယ်ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ခြင်းအတွက် တိကျသော parameters များကို ပေးဆောင်ရမည်;

4 ဤဇယား၏ဒေတာသည် နည်းပညာပြောင်းလဲမှု၊ စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ခြင်းကြောင့် ကွဲပြားနိုင်ပြီး မှန်ကန်သော parameters များသည် ပေးအပ်သည့်အရာ၏ တကယ့်ပစ္စည်းပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။