3-acetyltiol-2-metylfuran

Produktkod: RL3008
Produktnamn: 3-acetyltio-2-metylfuran

Denna produkt är en svavelhaltig furanbaserad köttdoftämne och en stabil prekursorn för 2-metyl-3-furantiol (MFT). Vid rumstemperatur har den en mild doft, och under värmebehandling frigör den en rik köttdoft. Den löser problemet med den moderförekommande furantiolets dåliga stabilitet och lätt oxidation, och är en klassisk råvara för köttdoftar. Utseende: Färglös till ljust gul, ljust orange klar vätska; Olöslig i vatten, löslig i etanol, propylenglykol, fetter och andra livsmedelslösningsmedel, med god kompatibilitet med alla typer av doftämnen. Doftkarakteristik: Köttdoft, bränd doft, bakad doft med en underton av örtlik doft, naturlig och realistisk doft, lämplig för att simulera smaken av värmebehandlat kokt kött.

Användningsanvisningar

Användningsområde: Köttprodukter, skaldjursdoftar, grillprodukter, buljong, kycklingdoftar och andra salta doftsystem. Rekommenderad tillsatsmängd: 0,01–10 ppm, justeras efter formuleringens behov, ger bättre doftutveckling vid hög temperatur.

Lagrings- och säkerhetsanvisningar

Produktens flampunkt är 60℃, måste lagras förseglat, mörkt och vid låg temperatur (0–6℃), undvik långvarig exponering för luft och ljus som kan orsaka hydrolytisk missfärgning; Den är ett irriterande doftämne, se till ventilation och skydd vid hantering, undvik direkt kontakt med hud och ögon.