3-أسيتيل ثيو-2-ميثيل فيوران

رمز المنتج: RL3008
اسم المنتج: 3-أسيتيل ثيو-2-ميثيل فيوران

هذا المنتج هو نكهة لحم من فئة الفيوران المحتوية على الكبريت، وهو مقدمة مستقرة لـ 2-ميثيل-3-فيوران ثيول (MFT). في درجة حرارة الغرفة، تكون الرائحة ناعمة، وفي ظروف المعالجة الحرارية يمكنه إطلاق رائحة لحم غنية، مما يحل مشكلة عدم استقرار الفيوران ثيول الأم و容易 الأكسدة. إنه مادة خام كلاسيكية لنكهات اللحم. المظهر: سائل شفاف من اللون عديم اللون إلى الأصفر الفاتح أو البرتقالي الفاتح؛ غير قابل للذوبان في الماء، قابل للذوبان بسهولة في المذيبات الغذائية مثل الإيثانول والبروبيلين جلايكول والدهون، وله توافق جيد مع جميع أنواع المكونات العطرية. خصائص الرائحة: رائحة لحم، رائحة محمصة، رائحة خبز، مع نغمة خلفية من رائحة الأعشاب، الرائحة طبيعية وواقعية، مناسبة لمحاكاة نكهات اللحم المطبوخ بالحرارة.

ملاحظات التطبيق

النطاق المطبق: أنظمة نكهات المالح مثل المنتجات اللحومية، نكهات المأكولات البحرية، المشاوي، مرق اللحم، مسحوق الدجاج. الكمية المضافة المقترحة: 0.01–10 جزء في المليون، يمكن تعديلها قليلاً حسب احتياجات التركيبة، وتكون تأثير الرائحة أفضل عند درجات حرارة عالية.

تلميحات التخزين والسلامة

نقطة الاشتعال لهذا المنتج هي 60 درجة مئوية، يجب تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق، محمية من الضوء، وفي درجة حرارة منخفضة (0–6 درجة مئوية)، وتجنب التلامس الطويل مع الهواء والضوء الذي يسبب التغير اللوني بالتحلل المائي؛ إنه نكهة مهيجة، يجب القيام بالحماية من التهوية أثناء العمل، وتجنب التلامس المباشر مع الجلد والعينين.