Калий гидрокарбонаты

　　Негізінен калий гидрокарбонатының қолданылуы оның әлсіз сілтілігімен, жылумен ыдырағанда газ бөлу қабілетімен және калий элементінің қоректік қасиеттерімен тығыз байланысты:

　　Азық-түлік өнеркәсібінде көтергіш ретінде: бисквиттер, кондитер өнімдері, нан және басқа пісірілген тағамдарға қолданылады, қыздырғанда көміртек диоксидін бөліп шығарып, тағамды көпіршікті және қуысты етеді (әсері натрий гидрокарбонатына ұқсас, бірақ калий мөлшері жоғары, төмен натрийлі тағамдарға жарамды).

　　Қышқылдықты реттегіш ретінде: азық-түліктегі қышқыл дәмін бейтараптайды (сусындар, жемісеңдерге), pH деңгейін реттеп, сақтау мерзімін ұзартады.

　　Ашытуға көмектесуші ретінде: сыра, шарап дайындауда ашыту ортасының қышқылдық-сілтілік теңгерімін реттеп, ашытқының белсенділігін арттырады.

　　Медицина және ауыл шаруашылығы медицина саласында:

　　Калий толықтауышы ретінде, гипокалиемияны емдеу үшін қолданылады (калий жүйке және бұлшықет қызметін қамтамасыз ететін маңызды элемент);

　　Сонымен қатар антицид ретінде, ас қорытылғандағы қышқылдың артық болуынан туындаған асқазан ауыртпалын басады.

　　Ауыл шаруашылығы саласында:

　　Калий тыңайтқышы ретінде (калий мөлшері шамамен 39%), жапыраққа бүркіп немесе топыраққа егуге қолданылады, әсіресе калийді жақсы көретін дақылдарға (мысалы, темекі, жүзім, картоп) жарамды, дақылдың жатып қалуына қарсы тұру қабілетін және жеміс сапасын арттырады; сондай-ақ топырақтың қышқылдық-сілтілік теңгерімін реттейді (сілтілік топырақтарға сақтықпен қолдану керек).

　　Өнеркәсіп саласында калий карбонатын дайындау: калий гидрокарбонатын жылумен ыдырату арқылы жоғары тазалықтағы калий карбонатын өндіреді (әйнек, керамика, бояулар өнеркәсібінде қолданылады).

　　Газ тазарту: сіңіргіш ретінде, өнеркәсіптік газдардан қышқыл газдарды (мысалы, көміртек диоксиді, күкіртті сутегі) алып тастау үшін қолданылады, реакциясы: \(KHCO_3 + H_2S = KHS + CO_2 + H_2O\).

　　Өрт сөндіру саласында: құрғақ ұнтақты өрт сөндіргіш құрамының бірі ретінде, көміртек диоксидін бөліп шығару арқылы жануын басады.

　　Лаборатория және аналитикалық химияда көміртек диоксиді газын дайындау үшін қолданылады (кальций карбонатының тұз қышқылымен реакцияласуынан гөрі жылдамырақ).

　　Негізгі зат ретінде, қышқыл ерітінділерінің концентрациясын тексереді; немесе буферлік ерітінділер дайындау үшін қолданылады (мысалы, калий карбонатымен араластырып, тұрақты pH-ы бар буферлік жүйе құру).

CAS NO：298-14-6

EC NO：206-059-0

Молекулалық формуласы：KHCO₃

Молекулалық массасы：100.114

Басқа атаулары：; қайтадан көмірқышқыл калий;

Құрылымы：