ໂພຕາຊຽມ ບິກາກບອນເຕີມ ຄາລີຍູມ

　　ການນຳໃຊ້ຫຼັກຂອງໂພຕາຊຽມບີກາກບອນ (Potassium Bicarbonate) ແມ່ນມີຄວາມໃກ້ຄຽງກັບຄວາມເປັນດ່າງອ່ອນຂອງມັນ, ຄຸນສົມບັດການຜະລິດກ໊າດເມື່ອຖືກຮັບຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂຠຊະພາບຂອງທາດໂພຕາຊຽມ:

　　ອຸດສາຫະກຳອາຫານ: ໃຊ້ເປັນສາງຂະຫຍາຍ (Leavening agent) ສຳລັບຂົນເຂົ້າ, ເຂົ້າໜົມ, ແລະ ເຂົ້າຈີ່ຕ່າງໆ, ໂດຍເມື່ອຖືກຮັບຄວາມຮ້ອນຈະແຕກຕົວອອກເປັນກ໊າດຄາກບອນດີອອກຊີເອ (CO2), ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມນຸ່ມ ແລະ ມີຮູຊ້ຳ (ຜົນສະທິດຄ້າຍຄືກັບໂພຕາຊຽມບີກາກບອນຊອດຽມ, ແຕ່ມີປະລິມານໂພຕາຊຽມສູງກວ່າ, ເໝາະສຳລັບອາຫານທີ່ມີປະລິມານໂຊດຽມຕ່ຳ).

　　ຕົວປັບຄວາມເປັນກົມ (Acidity regulator): ນຳໃຊ້ເພື່ອກຳຈັດຄວາມເປັນກົມໃນອາຫານ (ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ, ນ້ຳມັນໝາກໝູ້), ປັບຄ່າ pH, ແລະ ຍາວນານໄລຍະເກັບຮັກສາ.

　　ຕົວຊ່ວຍການຫມູນ (Fermentation aid): ໃນການກຳເນີດເບຍ ແລະ ໄວນ໌, ໃຊ້ປັບຄວາມເປັນກົມ-ເປັນດ່າງຂອງທາງຫມູນ, ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຍີ້ສະຕ໌ (Yeast) ເຮັດວຽກໄດ້ດີຂຶ້ນ.

　　ດ້ານການແພດ ແລະ ການແພດກະສິກຳ:

　　ໃຊ້ເປັນຢາເສີມທາດໂພຕາຊຽມ, ໃຊ້ປິນການຮັກສາພະຍາດທາດໂພຕາຊຽມຕ່ຳໃນເລືອດ (ໂພຕາຊຽມແມ່ນທາດສຳຄັນໃນການຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງເສັຽບ ແລະ ກ້ວງນ້ຳມັນ);

　　ຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນຢາກຳຈັດກົມໃນກະເຕ (Antacid), ເພື່ອບັນເທົາອາການເຈັົບແຂນທີ່ເກີດຈາກກົມໃນແຂນຫຼາຍເກີນໄປ.

　　ດ້ານກະສິກຳ:

　　ໃຊ້ເປັນປຸງທາດໂພຕາຊຽມ (ມີປະລິມານທາດໂພຕາຊຽມປະມານ 39%), ໃຊ້ພຣໍດຽວຢາງໃສ່ໃບໃບ ຫຼື ໃສ່ດິນ, ໂດຍສະເພາະເໝາະສຳລັບພືດທີ່ມັກທາດໂພຕາຊຽມ (ເຊັ່ນ: ຢາບຍາສ, ອາໄວ, ມັນຝັງ), ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ພືດມີຄວາມທົນທານຕໍ່ການລົ້ມ ແລະ ປັບປຸງຄຸນນະພາບຜົນຜະລິດ; ພ້ອມທັງສາມາດປັບຄວາມເປັນກົມ-ເປັນດ່າງຂອງດິນ (ຄວນລະມັດການໃຊ້ໃນດິນທີ່ເປັນດ່າງ).

　　ດ້ານອຸດສາຫະກຳ: ການຜະລິດໂພຕາຊຽມຄາກບອນ (Potassium Carbonate): ໂດຍການແຕກຕົວຂອງໂພຕາຊຽມບີກາກບອນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ເພື່ອຜະລິດໂພຕາຊຽມຄາກບອນທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງ (ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳແກ້ວ, ເຄື່ອງເຄລືອກ, ແລະ ອຸດສາຫະກຳສີ).

　　ການຟອງອາກາດ: ໃຊ້ເປັນສາງດູດຊັບ, ເພື່ອຂີດເອົາກ໊າດທີ່ເປັນກົມອອກຈາກກ໊າດຂີ້ເສດອຸດສາຫະກຳ (ເຊັ່ນ: ກ໊າດຄາກບອນດີອອກຊີເອ, ໄຮໂດຣເຈນຊັວຟອຣ໌), ປະຕິກິລິນເປັນ: \(KHCO_3 + H_2S = KHS + CO_2 + H_2O\).

　　ດ້ານການດັບໄຟ: ເປັນສ່ວນປະສົມຂອງຜົງຖ່ານດັບໄຟປະເພດຜົງແຫ້ງ, ໂດຍການປ່ອຍກ໊າດຄາກບອນດີອອກຊີເອ ເພື່ອຢຸດການຕະເວັນ.

　　ຫ້ອງທົດລອບ ແລະ ເຄມີວິເຄາະ: ໃຊ້ສຳລັບການກະເມີດກ໊າດຄາກບອນດີອອກຊີເອ (ໄວກວ່າການປະຕິກິລິນລະຫວ່າງໂພຕາຊຽມຄາກບອນກັບກົມໄຮໂດຣໂຄລອຣິກ).

　　ໃຊ້ເປັນສານມາດຕະຖານ (Primary standard), ເພື່ອປັບແກ້ຄວາມເຂັ້ມຂອງສານລະດອນກົມ; ຫຼື ໃຊ້ສຳລັບການກະເມີດສານລະດອິນບັບເຟີ (Buffer solution) (ເຊັ່ນ: ປະສົມກັບໂພຕາຊຽມຄາກບອນເພື່ອສ້າງລະບົບບັບເຟີທີ່ມີຄ່າ pH ທີ່ມີຄວາມສະຖີດົນ).

CAS NO：298-14-6

EC NO：206-059-0

ສູດຄະນິດ：KHCO₃

ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ: 100.114

ຊື່ອື່ນ: ໂພຕາຊຽມບີກາກບອນຊ້ຳກັນ;

ໂຄງສ້າງ: