Potassium bicarbonate
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Description
Additional Information
主要应用碳酸氢钾的应用与其弱碱性、热分解产气性及钾元素的营养性密切相关：
食品工业作为膨松剂：用于饼干、糕点、面包等烘焙食品，受热分解产生二氧化碳，使食品蓬松多孔(效果与碳酸氢钠类似，但钾含量更高，适合低钠食品)。
酸度调节剂：中和食品中的酸味(如饮料、果酱)，调节pH值，延长保质期。
发酵助剂：在啤酒、葡萄酒酿造中，调节发酵液的酸碱度，促进酵母活性。
医药与农业医药领域：
作为补钾剂，用于治疗低钾血症(钾是维持神经和肌肉功能的关键元素)；
也可作为抗酸剂，缓解胃酸过多引起的胃痛。
农业领域：
作为钾肥(含钾量约39%)，用于叶面喷施或土壤施肥，尤其适合喜钾作物(如烟草、葡萄、马铃薯)，能提高作物抗倒伏能力和果实品质；同时可调节土壤酸碱度(碱性土壤慎用)。
工业领域制备碳酸钾：通过热分解碳酸氢钾，生产高纯度碳酸钾(用于玻璃、陶瓷、染料工业)。
气体净化：作为吸收剂，用于去除工业废气中的酸性气体(如二氧化碳、硫化氢)，反应为\(KHCO_3 + H_2S = KHS + CO_2 + H_2O\)。
消防领域：作为干粉灭火剂的成分之一，通过释放二氧化碳抑制燃烧。
实验室与分析化学用于制备二氧化碳气体(比碳酸钙与盐酸反应更快速)。
作为基准物质，校准酸溶液浓度；或用于缓冲溶液的配制(如与碳酸钾混合形成pH稳定的缓冲体系)。
CAS NO：298-14-6
EC NO：206-059-0
分子式：KHCO3
分子量：100.114
别 名：;重碳酸钾;
结构式：
| Industry Category: | Chemicals/Inorganic Salts/Carbonates |
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